Όπως αναφέρει ανακοίνωση της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εργαζομένων στον Επισιτισμό και τον Τουρισμό (ΠΟΕΕΤ), «μετά από ένα βραχύ διάστημα διαπραγματεύσεων, επήλθε κατ' αρχήν μια ουσιαστική αποτύπωση θεσμικών αλλά και οικονομικών όρων σε έναν κλάδο όπου η αγορά εργασίας κινούταν στα όρια της απόλυτης απορύθμισης κάθε έννοιας εργασιακού δικαιώματος. Είναι σημαντικό δε, ότι στη σύμβαση εντάσσονται για πρώτη φορά ειδικότητες που ενώ υφίστανται λόγω της εξέλιξης των επιχειρήσεων των αρτοποιών, σε πολυκαταστήματα, δεν καλύπτονταν από ουδεμία Κ.Σ.Σ.Ε., όπως σερβιτόροι, μπουφετζήδες, τεχνίτες ζαχαροπλάστες κ.α.».

Αναλυτικά η ΣΣΕ έχει αναρτηθεί στην ηλεκτρονική σελίδα της ομοσπονδίας.

ΑΠΕ - ΜΠΕ