Ο κ. Κουκής είναι απόφοιτος της Νομικής Σχολής και της Σχολής Δημοσίου Δικαίου και Πολιτικών Επιστημών του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Δικηγόρος στο επάγγελμα και μέλος του Δικηγορικού Συλλόγου Αθηνών. Εχει διατελέσει πρόεδρος και αντιπρόεδρος της Ολυμπιακής Αεροπορίας (2004-2007) και πρόεδρος της Galileo Hellas ΑΕ (2004-2009), θυγατρικής της ΟΑ, ενώ ήταν και υποψήφιος με τη ΝΔ στις εκλογές του 2012, στη Β’ Αθηνών.