Τρίτη, 14 Μαρτίου 2017 18:07

Μεσσηνιακά προϊόντα στο μενού του σεφ Μάνου Πυθάρα 

Γράφτηκε από την
Μεσσηνιακά προϊόντα στο μενού του σεφ Μάνου Πυθάρα 

Τους θησαυρούς της Μεσσηνιακής γης έχει εντάξει στο μενού του ο σεφ Μάνος Πυθάρας, ο οποίος εργάζεται εδώ και ένα χρόνο στο "Brokies MoodBar" στην Αθήνα. 

Ο ίδιος έζησε και δούλεψε για 5 χρόνια στην Καλαμάτα, με αποτέλεσμα να επηρεαστεί και να έρθει σε επαφή με πρώτες ύλες που ξεχώρισε. Ετσι, σήμερα έχει στήσει ένα ολόκληρο μενού σε … Μεσσηνιακά θεμέλια, χρησιμοποιώντας έναν μοντέρνο προσανατολισμό. Τα είδη που χρησιμοποιεί του στέλνονται από παραγωγούς της Μεσσηνίας απευθείας και δεν είναι άλλα από: ταλαγάνι, χοντροκατσαρή ντομάτα,  σύκα, παστό, λαλάγγια, σφέλα, ελαιόλαδο κ.α.. 

Το "Brokies MoodBar" είναι στην Λεωφόρο Λαυρίου 7. 


NEWSLETTER