Το Τμήμα λειτουργεί με την μέθοδο της ομαδικής διδασκαλίας. Προϋπόθεση για να συμμετάσχει κάποιος είναι η βασική γνώση κάποιου παραδοσιακού οργάνου. Μπορεί να είναι οποιοδήποτε όργανο που χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή μουσική (κλαρίνο, βιολί, λαούτο, σαντούρι, κρουστά κ.λπ., καθώς και τραγουδιστές. Οι μαθητές διδάσκονται ρεπερτόριο τραγουδιών από όλες της περιοχές της Ελλάδας, προσαρμοσμένο στις δυνατότητες του κάθε μουσικού και του οργάνου που αυτός παίζει.