Τρίτη, 16 Μαΐου 2017 13:35

Xοιρινό τρικολόρε με πιπεριές και μανιτάρια

Γράφτηκε από την 
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(8 ψήφοι)
Xοιρινό τρικολόρε με πιπεριές και μανιτάρια

Ενα πιάτο εύκολο, αλλά με υπέροχη γεύση. Ας το ετοιμάσουμε για τους αγαπημένους μας.

Υλικά για 4 άτομα


1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μεγάλους κύβους


½ κίτρινη πιπεριά κομμένη


½ κόκκινη πιπεριά (γλυκιά) 

½ πορτοκαλί πιπεριά


1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες ψιλές


250 γραμμάρια μανιτάρια κομμένα 


1 κουταλάκι κόλιανδρο σε σκόνη


Ελαιόλαδο


Αλάτι – πιπέρι

Μισό ποτήρι λευκό κρασί


Διαδικασία


Βάζουμε το λάδι σε βαθύ τηγάνι (τόσο όσο χρειάζεται για να καλυφθεί μερικώς ο πάτος του, όχι περισσότερο) και τσιγαρίζουμε το κρέας. Μόλις πάρουν λίγο χρώμα, βάζουμε τα μανιτάρια. 
Ανακατεύουμε να φύγουν τα υγρά τους και μετά ρίχνουμε τις πιπεριές. Όταν και αυτές λαδωθούν καλά, ρίχνουμε και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια.

Καρυκεύουμε με τον κόλιανδρο, το αλάτι και το πιπέρι και μετά σβήνουμε με λευκό κρασί. Βράζουμε το φαγητό σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει καλά το κρέας – δηλαδή περίπου 3/4 ώρας- και σερβίρουμε με λευκό ρύζι, πουρέ ή πατάτες τηγανητές.


Καλή μας όρεξη …

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση


NEWSLETTER