Σας δίνουμε την πιο απλή συνταγή!
Υλικά
2 φλυτζάνια φρεσκοστυμμένο χυμό από φρέσκα πορτοκάλια
2 φλυτζάνια ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού πηκτίνη φρούτων + ¼ - ½ φλυτζάνι νερό
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το χυμό του πορτοκαλιού και την ζάχαρη σε δυνατή φωτιά να αρχίσουν να βράζουν, ανακατεύοντας περιοδικά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Ξαφρίζουμε όσο το σιρόπι βράζει (προσέχοντας να μην μας χυθεί καθώς φουσκώνει απότομα κατά τον βρασμό).
Οταν αρχίσει να δένει, διαλύουμε την πηκτίνη φρούτων στο νερό και την προσθέτουμε στο σιρόπι.
Αφήνουμε να βράσει μέχρι το σιρόπι να είναι σχεδόν όσο πηκτό το θέλουμε (καθώς θα συνεχίσει να πήζει όσο κρυώνει).
Αποσύρουμε από την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς πριν το μεταφέρουμε σε βαζάκια κουζίνας.
Φυλάσσουμε στο ψυγείο.
Από το βιβλίο “Τα νόστιμα σπιτικά φαγητά της οικογένειας: τόμος 1 κατάλληλα για vegan και Σαρακοστή”
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
Πορτοκάλι | Πώς θα φτιάξεις το πιο ιδιαίτερο και νόστιμο, γλυκό του κουταλιού
