Ολα τα υλικά

10 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
2 κούπες σιμιγδάλι ψιλό
1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 κ.γ baking powder
1 1/4 κούπας ζάχαρη κρυσταλλική
1/2 κ.γ αλάτι
5 κούπες νερό
3 κούπες ζάχαρη
χυμό και ξύσμα από ένα λεμόνι
1 κιλό παγωτό βανίλια